جستجـــــوی کتــاب
آشنایی با اصول پرورش و فراوری قارچهای خوراکی (قارچهای دکمه‌ای، صدفی و شیتاکه)
PDF صفحات اول کتاب
نويسنده:فتاحی‌فر ، الهام
نويسنده:ناوی‌ثانی ، رویا
ناشر: آموزش و ترویج کشاورزی
سال انتشار: 1393
شابک: 9786006362434
تعداد صفحات: 174
زبان: فارسی
نوبت چاپ: 1
شمارگان: 1000
ارتباط با ناشر
02166963126موضــوع کتـاب
قارچهای خوراکی - ایران - پرورش و تکثیر
چکــیده کتـاب
در کتاب حاضر، نحوه تولید و پرورش سه نوع از عمده‌ترین گونه‌های قارچ خوراکی که در دنیا تولید می‌شوند، روش‌های فراوری آن و نحوه مدیریت آفات و بیماری‌ها و واحدهای پرورش قارچ خوراکی بیان می‌شود. در نگارش کتاب تلاش شده با بهره‌مندی از منابع علمی داخلی و خارجی و نیز تجربیات واحدهای پرورش قارچ خوراکی کشور، مراحل پرورش قارچ به‌صورت مصور و کاربردی ارائه گردد. در فصل کنترل آفات و بیماری‌ها، با توجه به تأکیدی که مؤلفین این کتاب بر ضرورت تولید محصول با کیفیت و کاربرد حداقلی سموم و آفت‌کش‌ها دارند، به‌کارگیری اقدامات پیشگیرانه و بهداشتی در واحدهای پرورش قارچ خوراکی برای جلوگیری از بروز آفات تشریح شده‌اند.
