جستجـــــوی کتــاب
مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)
PDF صفحات اول کتاب
نويسنده:تاکر ، گری
نويسنده:فدرستون ، سوزان
مترجم:نصیرپور ، علی
مترجم:نصری‌نصرآبادی ، محمدرضا
مترجم:حاجی‌هاشمی ، زهره
ناشر: دانشگاه صنعتی اصفهان
سال انتشار: 1395
شابک: 9789648476989
تعداد صفحات: 320
زبان: فارسی
نوبت چاپ: 1
شمارگان: 500
ارتباط با ناشر
09138104164موضــوع کتـاب
مواد غذایی - نگهداری
مواد غذایی - میکرب‌شناسی
مواد غذایی - اثر گرما
